Сорт плодов: Cerasuola, Nocellara del Belice
Сбор урожая: оливки собираются непосредственно с дерева в тот момент когда они начинают менять цвет – в октябре, ноябре, декабре.
Цвет: желто-зеленый
Аромат: свежий плодовый с оттенками трав
Вкус: плодовый с нотками томата и артишока, сбалансированные пряность и острота.
Назначение: универсальное масло – добавляется к овощам, сырым или готовым, и любым мясным блюдам.