Главная цель итальянского бренда Castelvetere – предложить потребителям вкусное и полезное оливковое масло высшей категории. Для его производства используются эксклюзивные сорта оливок, выращенные в экологически чистых регионах Италии. Масла обладаю ярко выраженным вкусом и оставляют запоминающееся послевкусие. Они идеально подходят для тепловой обработки продуктов.

О производителе

Торговая марка Castelvetere принадлежит компании Basso Fedele e figli srl, основанной в 1904 году предпринимателем Сабино Бассо. Основное направление деятельности – изготовление и упаковка оливкового и растительного масла. Производственные мощности находятся в небольшом городке Сан-Микеле-Серино, расположенном неподалеку от столицы Кампании Авеллино. Площадь территории – 12,5 тыс. кв. м.

В 1986 году компания вышла на международный рынок. Сейчас продукция экспортируется в 80 стран мира. На заводе установлено 7 производственных линий, на которых ежедневно изготавливается 600 тонн масла. Производитель делает все возможное для того, чтобы максимально удовлетворить потребности покупателей.

Принципы компании:

• бережное отношение к окружающей среде, использование энергосберегающих технологий;
• отслеживание происхождения полученных от поставщиков оливок;
• строгий контроль качества, в лаборатории ежедневно проводятся многочисленные анализы;
• соблюдение сертифицированных стандартов на каждом этапе работы;
• сотрудничество с надежными поставщиками сырья;
• использование тщательно отобранных оливок, так как лучшее масло может быть изготовлено только из лучшего сырья.

Сотрудники лаборатории проверяют следующее:

• правильность обработки масла;
• риск прогорклости продукта;
• степень окисления;
• отсутствие примесей;
• кислотность;
• качество используемого сырья.

Компания сочетает силу древних традиций с эффективностью современных технологий.

Как производится оливковое масло

Оливки собирают только тогда, когда они достигнут нужной степени спелости. При этом ориентируются на такие признаки: поверхность плодов частично окрашена, а мякоть светлеет. Урожай в течение дня доставляется на маслобойню. Его очищают от листьев, моют и затем измельчают до состояния пасты.

Полученную смесь перемешивают при постоянной температуре с помощью специальных лезвий. В результате выделяются маленькие капли масла и самопроизвольно выходят на поверхность. Его отделяют от смеси с помощью системы центрифуг. На том этапе получают масло первого отжима и жмых, который впоследствии также будет использован для получения масла. Продукт сразу же проверяется сотрудниками лаборатории.

Преимущества оливкового масла Castelvetere

• Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот и природных антиоксидантов.
• Способность улучшить вкусовую палитру многих блюд. Его добавляют в салаты, соусы, заправки, супы, рыбные и мясные блюда, консервы, выпечку, десерты.
• При упаковке продукции используется специальная технология, позволяющая продлить срок хранения и максимально сберечь качественные показатели продукта.
• Масло с маркировкой Pomace идеально подходит для жарки, тушения и запекания. Оно имеет высокую температуру воспламенения, не выделяет вредных веществ и сохраняет натуральный вкус продуктов.

В каталоге нашего интернет-магазина вы сможете заказать продукцию престижного итальянского бренда Castelvetere на самых выгодных условиях. А мы обеспечим быструю доставку по Москве и в другие города России. Если вы захотите удивить близких изысканными деликатесами – закажите и другие товары от всемирно известных брендов: вяленые помидоры, оливки, маслины каперсы, ореховые и растительные масла, бальзамик, тыквенное масло, подарочные наборы.