Каждый покупатель заинтересован в том, чтобы среди изобилия товаров в магазине выбрать самое вкусное и полезное оливковое масло. Наверняка вы обращали внимание на обозначения на этикетках, в частности – маркировки DOP и IGP. Наличие этих значков является гарантией качества продукта.
Приобрести качественное оливковое масло от ведущих мировых производителей можно в интернет-магазине olivias.ru. Разнообразие вариантов приятно удивит вас: Bio и Organic, Extra Virgin, Pomace для жарки, с травами, кошерное, нефильтрованное, в жестяных банках.
Здесь подразумевается специальная система обозначений, принятая Евросоюзом и указывающая на определенные критерии, в соответствии с которыми изготовлена продукция. Маркировка обозначает товары, произведенные в соответствии с местными традициями, из местных продуктов или на определенной территории. Требования европейской сертификации к маркированной продукции очень высоки. Она должна четко соответствовать прописанным в регламенте условиям.
Назначение маркировок:
Основные виды маркировок оливкового масла:
Важно знать. Наличие знака DOP или IGP на продукте закрепляет право интеллектуальной собственности.
DOP – это знак качества, подтверждающий то, что продукт произведен из отборных ингредиентов по установленной технологии. А весь цикл производства (от выращивания сырья до упаковки продукции в тару) осуществляется в одном и том же регионе. Для получения этой маркировки оливковое масло должно соответствовать самым жестким требованиям европейской сертификации.
Знак DOP был утвержден в 1966 году. Благодаря регулярным проверкам в процессе производства вероятность подделок сведена к минимуму. На логотипе изображено желто-красное солнце с надписью Denominazione di Origine Protetta внутри.
Данная аббревиатура присваивается сельскохозяйственной и пищевой продукции. Она предусматривает более мягкие требования к продукции по сравнению с DOP. Утверждение маркировки дало возможность расширить географическую зону, правила работы с сырьем и производства.
Знак определяет связь продукта с территорией, на которой был произведен хотя бы один из этапов производства, переработки или приготовления. На логотипе изображено сине-желтое солнце с надписью Indicazione Geografica Protetta.
Эта функция возложена на соответствующие Консорциумы. Они объединяют всех производителей каждого вида продукции.
Этот процесс достаточно трудоемкий и занимает немало времени. Поэтому некоторые предприятия не подают заявку на получение маркировки, хотя и производят высококачественное оливковое масло.
Производитель должен доказать, что производственный процесс осуществляется в соответствии с утвержденными требованиями. Заявление подают в Министерство сельского и лесного хозяйства. В нем нужно подробно описать историческое происхождение, территорию и специфику продукции.
Следующий этап – встреча руководителей предприятия с представителями Торгово-промышленной палаты. Проводится проверка соответствия товаров требованиям регламента. Затем данные направляются в Европейскую комиссию, представители которой и будут принимать окончательное решение.
Важно знать. Специфика продукта со знаком DOP или IGP определяется местом изготовления и происхождения.
Если вы хотите приобрести оливковое масло, обладающее уникальными свойствами и изготовленное в определенной части Италии, выбирайте товары с маркировкой DOP. Аббревиатура IGP на упаковке говорит о том, что оливковое масло произведено в регионе и стране, где его качество и потребительские характеристики полностью сохранены и ничем не отличаются от традиционного места производства.
Вас также могут заинтересовать и другие продукты, представленные в нашем интернет-магазине: вяленые помидоры, бальзамик, растительные масла, оливки и маслины, ореховые масла, косметика на основе масел. Заказанные товары доставляются по всей территории России. Мы предлагаем конкурентоспособные цены на весь ассортимент.
Для защиты продуктов питания Европейский союз создал сертификационные документы, представленные в настоящее время на двух уровнях: DOP и IGP. Маркировка DOP говорит о защищенном происхождении продукции. А знаком IGP маркируются товары, поставленные из определенной геолокации. При этом сырье для их производства может поступать извне. Вооружившись этой информацией, вы будете легко ориентироваться в продуктовом разнообразии Италии и сможете выбирать самые качественные товары.
