Pietro Coricelli
Масло рисовое рафинированное
Сырье: рисовые отруби, полученные из риса сорта Oryza Sativa L.
Происхождение: Таиланд, Китай, Индия.
Представляет собой побочный продукт при изготовлении риса, имеет бледно-жёлтый цвет и нейтральный вкус.
Применение: рисовое масло содержит большое количество гамма-оризанола и витамина Е, поэтому его лучше употреблять в пищу в сыром виде, добавляя в различные блюда и салаты на основе рыбы и овощей. Масло придает пище чуть сладковатый вкус, хорошо сочетается с уксусом и специями. Содержит большое количество антиоксидантов, поэтому хорошо хранится. Подходит для жарки и приготовления блюд стир-фрай. Благодаря меньшей плотности масло меньше впитывается обжариваемыми продуктами, поэтому калорийность блюд, приготовленных на рисовом масле, меньше.
